Heute war ich wieder bei meiner Mama zu Besuch und schon im Stiegenhaus hab ich gewusst, was los ist. So unter uns, Leute, manche Gerüche vergisst man nie! Dieser würzige Duft nach Paprika, Rahm und angebratenem Fleisch hat mich sofort zurück in meine Kindheit katapultiert. Kein Witz, ich hab mich direkt wieder wie der kleine Hawara gefühlt, der nach der Schule geschniegelt in die Küche marschiert ist und gefragt hat, ob’s schon Essen gibt.
Am Tisch stand dann tatsächlich mein absolutes Lieblingsessen von früher. Flaumige Gnocchi mit dieser unglaublich cremigen Sauce, voll mit Lauch und zartem Fleisch. [mama-essen.jpg] Und natürlich hat Mama sofort gesagt, ich soll ordentlich zugreifen, weil „du bist eh viel zu dünn“. Ja genau… den Spruch hör ich seit zwanzig Jahren.
Denn irgendwie schmeckt das bei ihr einfach besser als überall sonst. Ich hab das Gericht selber schon zigmal probiert nachzukochen, aber irgendwas fehlt immer. Vielleicht ist’s die Butter. Vielleicht die Geduld. Oder einfach dieses typische Mama Ding, das man ned kopieren kann.
Aber ja, solche Tage tun richtig gut. Einfach zusammensitzen, reden und viel zu viel essen. Auf jeden Fall fahr ich jetzt öfter vorbei. Habt ihr auch so ein Essen, das euch sofort wieder Kind sein lässt?